Barbecue mogelijkheden

Halal, speciale dieetwensen, allergenen. We passen ons conform uw wensen aan. Ook vegetarisch kunnen we heerlijke gerechten aanbieden. Verder worden onze barbecues in eigen keuken voorbereidt. Verse ingrediënten, zelfgemaakte sauzen, salades etc.

BBQ ’t Paviljoen met 4 st. vlees

20,00 pp. (vanaf 20 personen)
4 stuks vlees per persoon

  • Spies van gemarineerde ossenhaas
  • Huisgemaakte hamburger van 100% rund
  • Gemarineerde kipsaté
  • Barbecue worst

Verder

  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Cocktailsaus
  • Zigeunersaus
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Aardappelsalade met uitgebakken spek en bieslook
  • Franse tomaat-komkommersalade citroenvinaigrette
  • Pittige rauwkost salade met knoflookdressing
  • Pastasalade met groenten en dressing

BBQ DeLuxe met vlees, vis en standaard frietjes
25,00 pp. (vanaf 20 personen)
4 stuks per persoon, keuze uit 6

  • Spies van gemarineerde ossenhaas
  • Spiesje van gemarineerde gamba’s
  • Zalmspies
  • Huisgemaakte hamburger van 100% rund
  • Gemarineerde kipsaté
  • Barbecue worst

Bij deze BBQ zijn 4 stuks vlees/vis pp. inbegrepen, maar u kunt dus kiezen uit 6 mogelijkheden.
Frietjes zijn ook bij prijs inbegrepen.

Vegetarische mogelijkheden (bij elke BBQ toe te voegen)

  • Groene asperges met rucola, parmezaan, pijnboompit en aioli
  • Gevulde courgette met geitenkaas, tomaat, nootjes
  • Tomaat gevuld met buffelmozarella & verse pesto
  • Vegaburger van oa linzen, champignon, pompoen, havermout, ei, pepers en clean label kruiden

Optioneel

  • Frietjes (bij bbq ’t Paviljoen) 2,00 PP
  • Hollandse visplateau met oa garnaaltjes, paling, zalm, koude schotel en luxe garnering 5,00 PP
  • Zalm of forel vanaf de Kansas grill, dagprijs

Desserts

  • Ben & Jerry’s ijs 3,50
  • Toetjesbuffet (3 soorten uit 7 gekozen) 7,50
  • Mini coupe met vers fruit en slagroom    5,00
  • IJscokar (tuk-tuk) half uur onbeperkt, (zie onderaan), vanaf 50 personen 3,50

Voor grotere gezelschappen hebben wij een speciaal terras met gezellige zitjes (lounge), hoge en lage tafels, eigen muziek en een compleet ingerichte buitenbar. Boven de 35 personen is het mogelijk om (gratis) een kok te bespreken (2 weken vooraf reserveren). Anders bedragen de kosten 27,50 per uur (minimaal 2 uur) voor een kok. We hebben niet op alle dagen een kok beschikbaar dus informeer hier goed over.

Aziatische luxe barbecue

vanaf 25 personen, 28,50 pp.
5 stuks per persoon, keuze uit 7

  • Saté ajam, gemarineerde kipsaté
  • Babi Balinese, gemarineerde procureursfilet lapjes
  • Indiase kalkoenspies met gele paprika
  • Thaise biefstukspies met champignon
  • Char siew, 5-spice gemarineerde spek
  • Gemarineerde tonijnspiesjes
  • In knoflook gemarineerde scampi

Supplementen

  • Indiaas naanbrood
  • Kroepoek

Salades

  • Noodle salade
  • Fleurige rijstsalade
  • Atjar ketimoen met verse ananas
  • Gado gado (groente, ei, pindasaus)
  • Geplukte slasoorten met gebakken ui, soeroendeng

Sauzen

  • Chilisaus
  • Chinese soya saus
  • Kerrie/kokos saus
  • Saté saus

All American luxe BBQ
vanaf 25 personen, 27,50 pp.
5 stuks per persoon, keuze uit 7

  • Beef Burger van 100% rund met hamburgerbroodje
  • Entrecote Argentina
  • Spare Ribs
  • Chicken Wings Long Island (pikant)
  • Smoky Salmon (zalmfilet)
  • Pulled Pork met spicy sauce
  • Roasted Potato (aardappel) met kruidenkaas

Supplementen

  • Knoflookbrood
  • Kruidenboter

Salades

  • Zoete aardappelsalade met bacon
  • Cajun rijst met cashewnoten
  • Caesar salade
  • Chili ananas met zoetzure komkommer
  • Baby mais salade

Sauzen

  • Piripiri sauce
  • Smoky Honing dip
  • Texas sauce (frisse yoghurt met kruiden)
  • Jack Daniels sauce

Kinder BBQ
12,50 per kind, vanaf 3 jaar (alleen in combinatie met andere pakketten)
BBQ worstje – Hamburger – satéstokje
Appel-mandarijn salade
Sausjes, brood en kruidenboter

Bij elke BBQ als supplement te bestellen :
IJscokar 3,50 pp half uur onbeperkt (vanaf 50 personen)
Heerlijk vers Italiaans schepijs. Ambachtelijk gemaakt bij Amici Valkenswaard, keuze uit 6 soorten