Buffetmogelijkheden

Uit eigen keuken komen onze smaakvolle buffetten. Allen dagvers bereid met de beste ingrediënten. Recht vanuit de keuken op buffet (dus geen overgare of lauwe gerechten). Tot 5 werkdagen vooraf kunt u de aantallen doorgeven of wijzigen.
We serveren een Italiaans, Spaans en traditioneel Hollands buffet maar we hebben ook leuke ‘buffets’ aan tafel voor groepen van 15 tot 25 personen.

Italiaans buffet
20,00 pp (vanaf 25 personen)

  • Tomaat met buffelmozarella en basilicum
  • Meloen met parmaham
  • Groene salade met balsamicodressing en Parmezaan
  • Gemarineerde olijven
  • Diverse broodsoorten, tapenade en boter
  • Spaghetti aglio al olio en peperoncino
  • Aardappeltjes met knoflook en rozemarijn uit de oven
  • Diverse gegrilde groenten
  • Zalmfilet met tomaat en mozzarella
  • Varkenslende met truffel/champignonroom saus)

Uitbreiding met plateau Italiaanse kazen en vleeswaren +5,- pp.
Uitbreiding met dessert: Tiramisu +5,- pp.

Toetjesbuffet 7,50 pp met keuze uit 3 onderstaande mini desserts  (vanaf 25 personen)
Tiramisu – Soesjes met chocoladesaus – Hangop – Chocoladetaart – Appeltaart van de plaat
Panna cotta met rood fruit – Verse fruitsalade (seizoen fruit) – Chocolademousse

IJscokar 3,50 pp half uur onbeperkt  (vanaf 50 personen)
Heerlijk vers Italiaans schepijs. Ambachtelijk gemaakt bij Amici Valkenswaard.

 

Spaans buffet
20,00 pp (vanaf 25 personen)

  • Huisgemaakte zalm- en tonijnsalade
  • Brood met tapenades, aioli en kruidenboter
  • Serranoham, chorizo, olijven
  • Salade met komkommer, tomaat en zoete ui
  • Patatas bravas, pittige aardappelen uit de oven
  • Paella, rijkelijk gevuld met specialiteiten
  • Gemarineerde kip
  • Albondigas (Spaanse gehaktballetjes)
  • Spaanse worstjes
  • Zarzuela, schotel van vis en zeevruchten

Uitbreiding met plateau Spaanse kazen en vleeswaren +5,- pp.
Uitbreiding met dessert: Crème Catelana +5,- pp.

 

Hollands Buffet 20,00 pp (vanaf 25 personen)

  • Stokbrood met kruidenboter
  • Gemengde salade met ei, uitjes en augurk
  • Ambachtelijke aardappelsalade met garnering
  • Seizoen groenten
  • Aardappelkroketjes
  • Koude visplateau: o.a. paling, haring, mosselen en garnalen
  • Huisgemaakte huzarensalade met lekkere garnering
  • Varkenshaas in champignon-roomsaus
  • Gegrilde zalm met limoen-dille saus

Uitbreiding met friet +2,-
Uitbreiding met soep vooraf +4,- pp.
Uitbreiding dessert met verse fruitsalade en ijs +5,- pp.

Toetjesbuffet 7,50 pp met keuze uit 3 onderstaande mini desserts  (vanaf 25 personen)
Tiramisu – Soesjes met chocoladesaus – Hangop – Chocoladetaart – Appeltaart van de plaat
Panna cotta met rood fruit – Verse fruitsalade (seizoen fruit) – Chocolademousse

IJscokar  3,50 pp half uur onbeperkt  (vanaf 50 personen)
Heerlijk vers Italiaans schepijs. Ambachtelijk gemaakt bij Amici Valkenswaard.

Buffet aan tafel

Tapas aan tafel
17,50 pp (vanaf 15 personen)

Koude tapas
Brood met aioli en tapenade, zalmsalade en tonijnsalade, Serranoham, gemarineerde olijven

Warme tapas
Albondiga’s, gemarineerde kip, inktvisringen, scampi’s in een jasje,
nacho’s met salsa, kaas en room.
Frietjes met kruidenmayonaise
Gemengde salade

Uitbreiding met plateau Spaanse kazen en vleeswaren +5,- pp.
Uitbreiding met dessert: Crème Catelana +5,- pp.

 

Pasta aan tafel
17,50 (vanaf 15 personen)

  • Brood met aioli en tapenade en olijven
  • Koude pasta salade
  • Groene salade met balsamicodressing en Parmezaan
  • Meloen met parmaham
  • Spaghetti aglio al olio en peperoncino
  • Bolognese saus
  • Diverse pizza’s in punten voorgesneden

Uitbreiding met plateau Italiaanse kazen en vleeswaren +5,- pp.
Uitbreiding met dessert: Tiramisu +5,- pp.


Toetjesbuffet 7,50 pp met keuze uit 3 onderstaande mini desserts (vanaf 20 personen)
Tiramisu – Soesjes met chocoladesaus – Hangop – Chocoladetaart – Appeltaart van de plaat
Panna cotta met rood fruit – Verse fruitsalade (seizoensfruit) – Chocolademousse