Kerstbrunch 2025

Kerstbrunch 1e en 2e Kerstdag

VOORGERECHT – SOEPJE VOORAF
We starten de brunch met een warme kop huisgemaakte tomatensoep, rijk van smaak, met verse kruiden en huisgemaakt naar eigen recept. Op brood presenteren we heerlijk vers brood met diverse dips.

---

PLATEAU’S & KLEINE BROODJES
Een feestelijk begin van de brunch, vol kleurrijke en smaakvolle hapjes:

Luxe Plateau
– Gerookte zalm met dille-roomsaus
– Malse gerookte makreel
– Gemarineerde haring met rode ui en appel
– Dun gesneden rode bieten carpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en balsamico

Wraps
– Wraps gevuld met carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaan en pijnboompitjes
– Wraps met gerookte zalm, roomkaas en verse kruiden

Mini Broodjes
– Ambachtelijke broodjes belegd met huisgemaakte tonijnsalade
– Broodjes kip-pesto met rucola en zongedroogde tomaat
– Luxe minibroodjes, rijkelijk belegd en feestelijk gegarneerd met vlees, vis en vega varianten

---

BROOD & BELEG
Het buffet biedt een heerlijke selectie van versgebakken broodsoorten:
– Krokante croissantjes
– Krentenbollen vol rozijnen
– Witte en bruine zachte bollen
– Boerenboterhammen
– Mini broodjes
– Ambachtelijke kerststol met spijs, poedersuiker en roomboter

Met een feestelijke belegselectie van:
– Jonge en oude kaas, 
– Roombrie en geitenkaas
– Gekookte ham, kipfilet en serranoham
– Zoete en hartige smeersels zoals hagelslag, fruit jam, nutella, pindakaas

---

WARME GERECHTEN
Vanuit het warme buffet komt een geurige parade van klassiekers en verrassingen:
– Romige ragout van champginon met bladerdeegpasteitje
– Krokante runderkroketten
– Vegetarische groentekroketten
– Gamba’s met knoflook en verse kruiden, kort gebakken op de plaat
– Pittige piri-piri gehaktballetjes in kruidige saus
– Mini worstenbroodjes, vers uit de oven
– Gebakken bacon, knapperig en geurend

---

LIVE COOKING SHOW
Onze koks bereiden gerechten live aan het buffet – een feest voor het oog én de smaak.
– Gepocheerde zalm, zorgvuldig gefileerd en geserveerd met dillesaus
– Vers gebakken eiergerechten: luchtig roerei met bieslook en spiegeleieren op bestelling

---

SALADES & BIJGERECHTEN
Frisse en feestelijke aanvullingen op het buffet:
– Luxe Caesar salade met krokante croutons, Parmezaan en kip
– Klassieke rundvleessalade met gevulde eieren, augurk, zilveruitjes en frisse dressing
– Huisgemaakte eiersalade naar Grootmoeders recept

---

KINDERBUFFET
Voor de kleine fijnproevers is er een speciaal kinderbuffet met hun favorieten:
– Krokante frietjes
– Mini snacks
– Luchtige poffertjes met poedersuiker
– Kleine kroketjes
– Mini broodjes
– Mini worstenbroodjes
– Raketje
– Midget golf, springkussen, speeltuin, kleurplaten

---

DESSERTBUFFET
We sluiten de kerstbrunch af met een groots en feestelijk dessertbuffet:
– Een Grand Dessert Buffet boordevol kleine feestelijke lekkernijen, luxe gebakjes, mousses, taarten, vers fruit en andere verfijnde desserts
De perfecte afsluiting van een heerlijke kerstbrunch.

---

HANDIG OM TE WETEN
> Inloop brunch 1e en 2e Kerstdag: tussen 11:00-11:30 uur 
> Buffet geopend 12:00 tot +/- 14:00 uur
> Geopend tot 15:00 uur
> Prijs 32,5 per persoon. Kids (tot 10 jaar) 16,5 (inclusief midgetgolf) < 2 jaar gratis

Let op: bovenstaande is een greep uit de gerechten die wij serveren. Onze koks wisselen graag af en voegen met plezier extra verrassingen toe, afhankelijk van het moment en hun culinaire inspiratie.